Çaşır otu ve faydaları

Konusu 'Yenilen yaban bitkileri' forumundadır ve Asile tarafından 28 Eylül 2012 başlatılmıştır.

  1. Asile

    Asile <font face="Monotype Corsiva" size="3" font color=



    [​IMG]

    Çaşır, dağlarda yetişen buruk bir tadı olan yabani bir bitkidir. Çaşır doğrudan yenildiği gibi, patates haşlamasıyla karıştırılıp tereyağında kavrularak da yenir. Bunun dışında çaşır haşlanır, haşlanan çaşır un ve yumurtaya batırılarak yağda kızartılır, buna çaşır kızartması denir. Erzurumlu yılda en az bir defa çaşır yer. Şifalı olduğuna inanılır.
     
  2. mansur58

    mansur58 Administrator

    Cevap: Çaşır

    Harbiden çok sevdim ben bu çaşırı. Salamura edilmiş hali doyumsuzdur.
     
  3. mansur58

    mansur58 Administrator

    Cevap: Çaşır


    Kırlarımızın Şifalı Otu Çaşır Keşfedilmeyi Bekliyor

    Türkiye bu Günlerde Neredeyse Patentini alacakmış gibi Çaşır için senin, benim Tartışması yapıyor.

    "Çaşır, Her derde Deva" Sloganıyla yola çıkan Ülkemizin çeşitli yöreleri neredeyse Çaşırın Patentini alacaklar.
    Halbuki Çaşırın anayurdu Güneyyurt Dağlarıdır. Tamamen Boz Kandakları, Kepirleri, Tapırları ve Kaya aralarında ki bir avuç Toprağı mesken edinen Çaşır otu aradığı Doğal ortamın en iyisini Güneyyurt ile Ermenek'in kuzeyinde ki kırlarda bulmuştur.

    Ermenek ve Güneyyurt'un kuzeyini Başyaylaya kadar kuşatan safi kayalardan oluşan Kuşakdağlarının her tarafı Çaşırlarla kaplıdır. Bu otun ortamı kaya kütlelerinin arasında ki bir avuç topraktır. "Çaşır, Her derde Deva" Sloganıyla Başağrısından Gastrite, Veremden Şekere kadar tam bir şifa kaynağıdır.
    Hıdrelleze doğru dağlarımızda ki kaya aralarının ve taşlık kepirlerin süsü halini alır. İnşallah bu otumuzun kıymetini bilelim ve o gözle bakalım.

     
  4. mansur58

    mansur58 Administrator

    Cevap: Çaşır

    [​IMG]

    Çaşır bitkisi görüntüleri

    [​IMG]
    Çaşırın salamura
     
  5. alperen

    alperen New Member

    Cevap: Çaşır ve faydaları

    Bizim oralarda yetişen güzelbir bitkidir. Sıcak çay taze ekmek ve çaşır. Harika bir kahvaltıdır.
     
  6. Nene Hatun

    Nene Hatun Azimli Üye

    Cevap: Çaşır otu ve faydaları

    Kokusu burnuma geldi sağolun arkadaşlar. Yıllar var ki unutmuşum çaşırı. Nenemlerde olurdu hep. Memlekete gitsem alırım hemen tabi zamanında gitmek gerek.
     
  7. Turab

    Turab Azimli Üye

    Cevap: Çaşır otu ve faydaları

    Van'da ki ışkına benziyor. Karlı dağlarda yetişir. Aynı familyadanlar mı acaba?
     
  8. Nene Hatun

    Nene Hatun Azimli Üye

    Cevap: Çaşır otu ve faydaları

    Şekil olarak andırıyor. Ama çok farklılar birbirinden. Eşkın yada ışkın ekşi, çaşır acıdır. Çaşırı uzun süre haşlayıp tuzlu suda beklettikten sonra tüketebiliyorsunuz. Çaşırda dağlarda yetişiyor aynı familyadan olabilir belki.
     
  9. Asile

    Asile <font face="Monotype Corsiva" size="3" font color=

    Cevap: Çaşır otu ve faydaları

    Memlekete gittiğimde almak istiyorum bahar ayında sorduğumda erken yaz ayında sorduğumda zamanı geçti diyorlar. Ne zaman oluyor anlamadım mecburen salamurasını alıyorum.
     

Sayfayı Paylaş